Quien está detrás de Caprichos de Chocolate

Caprichos de Chocolate nació en el verano del 2010. A la cabeza de este proyecto estamos Nely y Anna, llevábamos mucho tiempo con la idea de montar un negocio, ya que somos muy innovadoras y tras apartar a un lado la idea de montar una tienda de novias, empezamos a darle vueltas a hacer algo original y que no estuviera muy visto, un negocio dulce y creativo y así nació Caprichos de Chocolate.

fuentes de chocolate madrid

Tratamos de ser lo mas originales posibles dentro de lo que es la presentación del producto, aunque la fuente y la base iluminada dan mucho juego por si mismas, si le añades un toque personal todavía es más espectacular. Incluimos mantelería y cubremanteles en diferentes tonos para dar color a la presentación y decoramos la mesa con algunos elementos que le dan alegría al montaje como por ejemplo las brochetas de fruta presentadas en una piña natural, mini pizarras con el nombre de las frutas, brochetas de nubes, flores o pétalos alrededor de la base iluminada y cualquier cosita que nos pida el cliente que sea de su agrado.

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En Caprichos de Chocolate cuidamos mucho el detalle por esa razón usamos materiales de buena calidad en nuestra vajilla para presentar el catering de fruta y complementos. Nuestro chocolate belga “Callebaut Gourmet” es un chocolate de primera calidad, no contiene gluten ni aditivos adicionales como por ejemplo aceite o manteca de cacao, está elaborado especialmente para fuentes de chocolate Sephra, la marca universal en fuentes de chocolate, que utilizamos para nuestros eventos.

Un detalle muy importante es el catering de fruta y complementos que usamos. Es de una  calidad excelente y lo reponemos constantemente para que los invitados tengan lo necesario en todo momento. La fruta nos la provee una empresa de distribución y hostelería que se dedica especialmente a la manipulación y empaquetado de fruta, con su registro sanitario correspondiente. El día del evento la fruta llega cortada y empaquetada, siempre manteniendo la calidad, frescura y presentación adecuada.

Desde fuera puede parecer un trabajo dulce y apetecible pero desde dentro lo es más todavía. Aunque es muy importante la coordinación y la organización antes de un evento y aunque es un trabajo arduo y sacrificado a veces cuando tienes que viajar fuera de Madrid, tiene muchas cosas buenas. Una de las mas gratificantes es el momento en el que los invitados e incluso los protagonistas ven el montaje de su fuente y ponen una enorme cara de sorpresa, a nosotras mismas se nos ilumina la cara y en ese momento te das cuenta de que te gustaría dedicarte siempre a esto. Aún nos ponemos nerviosas minutos antes de arrancar la fuente y hasta que no vemos que todo esta perfecto, no lanzamos ese suspiro de alivio. Como en todo, es muy importante trabajar bien y lo ideal es conseguir que tu trabajo sea un placer y tu pasión.

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En el punto en el que nos encontramos hoy día mirar hacia el futuro es casi un atrevimiento, pero si no lo haces no avanzas y dentro de unos años nos gustaría estar donde estamos hoy, endulzando a muchas personas en los momentos más felices de su vida, aunque a una escala mayor. Ahora mismo trabajamos en la zona de Madrid y alrededores principalmente, también hacemos Castilla León y Castilla La Mancha, pero con el tiempo nos gustaría ampliar nuestra red de trabajo a toda España. Creemos que es un sueño que algún día llegará.

Caprichos de Chocolate lo forman dos personas dinámicas y emprendedoras hasta la médula. Nos complementamos y respetamos en el papel que cada una desempeña dentro de Caprichos y aunque llevamos relativamente poco tiempo, coincidimos en que el secreto de nuestro éxito está en preocuparse en cada detalle. Estamos enamoradas de nuestro trabajo, para nosotras montar nuestras fuentes en un evento es lo máximo, ya que nos damos cuenta que vamos a hacer felices a quien las van a degustar y encima siempre es en entornos alegres motivados por celebraciones.

La clave de Caprichos de Chocolate es preparar cada evento como si fuera único y sentirnos vivas, sentir que lo que hacemos da alegría a los demás y al mismo tiempo ofrece placer. Así conseguimos lo que hemos logrado hasta ahora que nuestra empresa sea única ya que la calidad marca la diferencia.

En resumen, nuestro trabajo es el “Capricho” de nuestros clientes.

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Fdo.: Anna y Nely

Fotografias: Caprichos de Chocolate

Mas ideas en http://www.caprichosdechocolate.com y http://www.fuentesdechocolatecaprichos.com/