Los mejores sitios del mundo para comer chocolate

Un estudio publicado en la revista Archives of Internal Medicine por Beatrice Golomb y sus colegas del Departamento de Medicina Interna de la Universidad de San Diego, ha demostrado que las personas que consumen más chocolate tienen un índice de masa corporal más bajo (y, en consecuencia, apenas sufren obesidad ni sobrepeso) si las comparamos con las personas que no son especialmente aficionadas al cacao.

El estudio se llevó a cabo estudiando los hábitos alimenticios de 1.000 adultos sanos, de entre 20 y 85 años. Más que la cantidad, al parecer, lo importante es la frecuencia en el consumo del chocolate.

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Así pues, ahora que ya no tenemos excusa para disfrutar del buen chocolate, vamos a visitar los mejores lugares del mundo para ponernos las botas.

Bélgica

No es un tópico, el chocolate belga es el CHOCOLATE, con mayúsculas. No en vano, en este país funcionan 12 fábricas de chocolate, 16 museos de chocolate y más de 2.100 tiendas de chocolate. Sus primeras fábricas se remontan a la llegada de los primeros granos de cacao a Europa.

Con toda la justicia del mundo, Bruselas es conocida como la “Capital del Chocolate”. Y es que en Bruselas está la sede de dos de las mayores empresas de chocolate en el mundo: Godiva y Leonidas.

Suiza

Suiza ostenta un record con el chocolate: es el país donde más chocolate se consume per cápita. Y es que aquí están las fábricas de chocolate de Cailler-Nestlé, Toblerone, Lindt, Treuscher y Sprüngli.

El Swiss Travel System, junto con Cailler-Nestlé, ofrece un recorrido en El tren del chocolate suizo. El tren sale de Montreux y hace una parada en Gruyères (donde se hace el queso gruyere) antes de llegar a Broc, donde los viajeros pueden realizar un tour a la fábrica de Cailler-Nestlé. Algunas otras tiendas grandes de chocolate en Zúrich incluyen a Truffe, Schrober y Merkur.

Barcelona, España

Aunque no lo parezca, Barcelona es un lugar icónico en el mundo chocolatero por dos poderosos motivos. El primero es que los españoles fueron los primeros europeos que pudieron disfrutar del chocolate cuando fue importado desde el Nuevo Mundo. El segundo es que en Barcelona está la primera máquina de chocolate, que fue construida en 1780.

La Barcelona de hoy celebra su herencia gastronómica con un museo dedicado al chocolate, el Museo de La Xocolata. Algunas tiendas imprescindibles para disfrutar del buen chocolate en Barcelona son Dulcinea, Fargas y la Pastelería Escribá.

Oxaca, México

El cacao forma parte inseparable de la vida de los mexicano, tanto cultural como gastronómicamente. Los antiguos mesoamericanos fueron los primeros chocolateros del mundo. La primera referencia que se conoce del chocolate se remonta a 1502, cuando Cristóbal Colón fue obsequiado el jefe indígena de Guajana (Honduras) por el con unas bayas de cacao que se empleaban como moneda de cambio.

En la calle 20 de Noviembre podremos encontrar situados a los tres mayores productores de chocolate en la ciudad: Moyordomo, Guelaguetza y La Soledad.

San Francisco, Estados Unidos

La Bahía de San Francisco es el hogar de uno de los más antiguos fabricantes de chocolate de Estados Unidos. Entre otras tiendas que vale la pena visitar se encuentran Michael Recchiuti, TrufaXOX, Richart San Francisco, Bella Cacao, Tcho, Coco Luxe y Christopher Elbow Chocolates.

Hershey, Pensilvania, Estados Unidos

Hershey tiene el apodo de “la ciudad más dulce de la Tierra”. Y es que en esta ciudad está la sede de The Hershey Company y la Compañía HB Reese Candy. Algunas de las atracciones más populares incluyen el Hershey´s Chocolate World, el Museo de la Historia de Hershey y el Spa de chocolate.

Hershey es una de las compañías de chocolate más antiguas en Estados Unidos, además de un ícono en la cultura estadounidense por su famosa barra de chocolate.

A este listado tan dulce y como guiño podemos añadir a Caprichos de Chocolate® como lugar emblemático para degustar el mejor chocolate, ya que nuestra experiencia y el gran numero de trabajos realizados en estos años nos posicionan como empresa líder en el sector.

Así que ya sabéis, como dice el estudio del que hablábamos al principio más que la cantidad, al parecer, lo importante es la frecuencia en el consumo del chocolate, por eso contar siempre con Caprichos de Chocolate®.

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Fuente: Rankeen

Diez Curiosidades Sobre El Chocolate

Hoy os desvelamos 10 curiosidades sobre el chocolate que merecen la pena ser sabidas, espero que os guste:

1. El chocolate da fuerza

La manteca de cacao es sólida a temperatura ambiente, pero se derrite a 35ºC, un par de grados por debajo de la temperatura del cuerpo humano. El chocolate contiene mucho azúcar. Sus moléculas contienen gran cantidad de energía, que nuestra biología sabe utilizar. Además, una pastilla de chocolate ofrece el 10% de la cantidad recomendada de ingestión diaria de hierro.

Hace más de 2.000 años, el pueblo olmeca, que vivía en una región del actual México, aprendió a elaborar una bebida que alteraba la mente a partir de las bayas de una planta: el cacao. Los aztecas, que vivieran cerca pero siglos más tarde, asociaban esa bebida, el chocolate, con su diosa de la fertilidad. Se dice que el emperador azteca Moctezuma II bebía nada menos que 50 tazas de chocolate al día en un intento de mantener su vigor sexual.

2. El chocolate previene el envejecimiento

El cacao tiene un gran poder antioxidante, lo que resulta beneficioso no solo para combatir el paso del tiempo, sino también para prevenir el cáncer.

3. ¿El sustituto del amor?

Hace poco, los investigadores han descubierto que el chocolate contiene feniletilamina: para resumir, una sustancia “del buen rollo” con concomitancias con la anfetamina. En experimentos de laboratorio, los animales se vuelven locos con esta sustancia y se comportan como si estuvieran en pleno cortejo. Sin embargo, en los humanos parece surtir menos efecto. Puede que nos sintamos más atentos, pero atento no significa necesariamente excitado.

El chocolate también contiene triptofano, un aminoácido que produce en el cerebro otra sustancia placentera, la serotonina. Lamentablemente, al cerebro llega muy poco triptofano del chocolate, así que es probable que no ejerza ningún efecto real. Aunque el chocolate ya ha sido llamado como el prozac vegetal.

4. El poder adquisitivo del chocolate

A todo el mundo, literalmente, le gusta el chocolate. Trasladado a cifras reales, esto quiere decir que alrededor del mundo se gasta más de 8.800 millones de euros al año en chocolate. Sin embargo, esta inversión podría dispararse en poco tiempo.

El problema es que cada año que pasa consumimos más cacao del que se produce, y la tendencia es que más tarde o más temprano terminará acabándose. ¿La razón? Su cultivo no sale tan rentable como plantar otros productos o dedicarse a oficios más estables en el sector servicios. De esta forma, los pequeños productores al Oeste de África cada vez están plantando menos cacao.

Las estimaciones dicen que en 20 años será tan raro y caro como el caviar y que muy poca gente podrá permitírselo. Por otro lado las compañías Hershey y Mars ya están trabajando con el genoma del cacao para crear plantaciones más resistentes y productivas.

5. Los perros y el chocolate

El chocolate posee un ingrediente llamado teobromina, el cual puede resultar tóxico para el sistema nervioso y los músculos del corazón de los perros. Por ello, es recomendable evitar que estos animales consuman chocolate. Al menos no demasiado.

¿Cuánto es demasiado? Depende del tipo de chocolate: el chocolate para fundir tiene 10 veces más teobromina que el chocolate con leche y miles de veces más que el chocolate blanco. Lo mejor es evitar que consuma chocolate en general: les provoca vómitos, diarreas, hiperactividad hasta llegar al paro cardíaco, infartos y muerte. Puede tardar horas e incluso días en manifestar los síntomas.

6. El chocolate es la fuente de la felicidad

El chocolate estimula la producción de hormonas de manera similar a cuando nos reímos. De mismo modo, ayuda a combatir la depresión, la hipertensión, los tumores e incluso el estrés del síndrome premenstrual.

También contiene anandamida, otro neurotransmisor que activa la secreción de dopamina y produce efectos de euforia similares a los de la marihuana.

7. ¡Mucho chocolate!

Según una encuesta publicada en The Guardian, los europeos que consumen más chocolate per cápita son los británicos, que en promedio consumen 10 kilos por año, seguidos de los alemanes 8,1 Kg, los franceses 6,8 kg, los españoles 3,9 kg y por último los italianos con 2,2 kg por año.

8. El chocolate más grande del mundo

El Libro de Récords Guinness certificó su peso de 4.410 kg en una ceremonia efectuada en el año 2010 en la capital de Armenia. Fue confeccionada por la fábrica Grand Candy, y todos sus ingredientes son naturales, entre ellos un 70% de cacao.

La tableta tenía 560 centímetros de largo, 275 centímetros de ancho y 25 centímetros de grosor.

9. El chocolate y el acné

Muchas personas evitan consumir chocolate por temor a que les agrave el acné. Sin embargo, es solo un mito.

10. El chocolate y el sobrepeso

A diferencia de lo que se suele creer, el chocolate no posee un alto contenido de grasa. Por ello, es posible consumirlo sin pensar en los kilos de más. Sin embargo, no es recomendable exagerar en su consumo.

Además, según los investigadores del Hospital Universitario de Colonia, en Alemania, el consumo de unas 30 calorías de chocolate cada día produce efectos positivos en la presión arterial. Así que ya sabeis cualquier excusa es buena para poner chocolate en vuestra vida.

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Fuente: xatakaciencia

Brillaras en Nochevieja

¡Hola! Comienza la cuenta atrás para la Nochevieja. ¿Qué tal la lleváis? Vamos a empezar con ideas para vestir la última noche del año, una noche muy importante en la que hacemos balance y proyectamos un montón de sueños. ¡Espero que os guste!

Las firmas nos ofrecen nuevos modelos cada año con todo tipo de detalles, como lentejuelas, brillos, largos y cortos, cinturones, etc. Aquí os dejo algunas ideas con las que vosotras también podréis brillar la última noche del año.

Look Masculino Chic

Darle un aire masculino a nuestro aspecto es una manera elegante y cómoda de recibir el año. Para conseguirlo, debemos decantarnos por americana y pantalón pitillo en un tono oscuro y camisa blanca o negra dependiento del blasier que escojamos. La feminidad se introducirá mediante los complementos, a base de altos zapatos joya, bolso de mano en pedrería y pendientes largos y brillantes.

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Para finalizar, utilizaremos un peinado de inspiración dandy, engominando el cabello hacía atrás en una coleta o moño bajo, y nuestro maquillaje potenciará la línea inferior de las pestañas y marcará los pómulos. Así, envolveremos nuestro rostro con un toque de misterio y sofisticación.

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Look Sensual

Para lograr un look sensual, que resalte nuestras curvas sugiriendo nuestra silueta, elegiremos vestidos negros o rojos cortos, con silueta lápiz, paillettes, encajes o blondas transparentes, acompañados stilettos y clutch combinados, en plata y negro, así cómo pendientes con caída.

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Una melena suelta y natural se unirá a un maquillaje que rasgue ligeramente los ojos y deje los labios en un segundo plano, mediante un tono discreto y suave.

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Look Baby doll

Algunas mujeres prefieren explotar su lado más dulce, por lo que optan por un estilismo baby doll. Los vestidos en colores brillantes y llamativos, con volumen en la falda y tejidos como la gasa, el tul o el shantung serán perfectos para ellas. Un calzado satinado con broche, un bolso joya y pendientes de perla serán sus compañeros perfectos.

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El peinado con ondulaciones marcadas y un maquillaje que resalte las pestañas, incluso mediante el uso de extensiones, un colorete discreto y unos labios rosados ultra naturales.

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Look Moderno

Aquellas que quieran dar un aire moderno y juvenil a su indumentaria, sin perder la sofisticación, optarán por prendas más atrevidas y divertidas, como los shorts de piel, las faldas de lentejuelas, los tops, etc. Para aderezar el look, podremos llevar tanto zapatos de tacón, como botines, ya sean de charol, combinados…

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Respecto al peinado, recurriremos de nuevo a una melena suelta y natural que no recargue el conjunto. El maquillaje podrá basarse en sombras atrevidas y metálicas, mediante fucsias, verdes, azules…, mientras que para los labios bastará con gloss rosa.

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Espero que os haya gustado y os pueda servir tanto para esta nochevieja como para otra ocasión 😉 Felices fiestas…….

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Novias que van pisando fuerte.

El post de hoy se los dedico a esas novias que deciden llegar al altar pisando fuerte y para ello eligen botines acordonados, peep toe, sandalias y un sinfín de propuestas para un look de novia con un toque especial.

Tras años de reinados de clásicos zapatos de salón, forrados y stilettos, se abren paso otras tendencias en calzado para novias que buscan un toque chic en sus pies. Brocados, encajes, purpurina, plumas (me encantan las plumas en los zapatos y tocados) y diseños únicos para una boda muy especial.

Hoy he seleccionado 10 modelos de calzado diferente para novias atrevidas:

1 Espectaculares botines de pelo para una novia de invierno y con un estilo divertido y chic. De Cesare Paciotti.

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 2 Salones peep toe de ante con detalle de flores en la parte trasera, en color salmón. De Zara.

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3 Sandalia de plataforma en color crudo para una novia de pleno verano. De Pura López.

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4 Peep toes de purpurina dorados, para una novia glamurosa. De Ulanka.

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5 Botín blanco con tiras de Cesare Paciotti.

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6 Botines troquelados con colgante de plumas para una boda hippie. De Jimmy Choo.

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7 Originales sandalias, perfectas para una novia muy sofisticada, de Gianvitto Rossi.

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8 Atrevida y glam, una novia que se atreve con estos botines Miu Miu de purpurina, merece ser admirada.

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9 Botines joya modelo Tootsie de Christian Louboutin.

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10 Botines con aplicaciones de serpiente de Bárbara Bui.

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Espero que os hayan gustado estas sugerencia. Felices fiestas…….

Fuente: Elle

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Un paseo dulce por Madrid en Navidad

puerta solLa Navidad y sus sabores invitan a dar estos días un paseo por las pastelerías más tradicionales de Madrid, que lucen unos escaparates engalanados con sus mejores dulces navideños y que confían en que se produzca un punto de inflexión y se note de nuevo la reactivación de sus ventas.

La iluminación de las calles con motivos navideños es la señal para que muchas familias de la ciudad y de otras poblaciones cercanas planifiquen una jornada de compras en el centro, que en muchos casos empieza en la Plaza Mayor, transcurre por la Puerta del Sol y Preciados y finaliza en la conocida Casa Mira.

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Una visita a la tienda de este obrador, fundado en 1842 y situado en la Carrera de San Jerónimo, cerca de los leones del Congreso, es todo un viaje al pasado en el que se puede comprar al peso la gama clásica de turrones de jijona, alicante, yema y guirlache, tortas imperiales, polvorones, marrón glassé y frutas confitadas.

Otro obrador centenario, Turrones Vicens, que elabora en Agramunt (Lleida) su productos desde 1775, inauguró hace año y medio en la calle Mayor un pequeño despacho en el que se puede comprar y degustar su producto estrella, la “tortita de turrón Agramunt”, hecha con avellanas enteras, azúcar, miel, clara de huevo y oblea. Esta campaña, que está “funcionando bien”, cuenta entre sus novedades con los “turrones de soufflé” que, gracias a que lleva “burbujitas de aire”, hacen que el consumidor perciba un “turrón duro pero de textura más blanda y fácil de trocear y de comer”.

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Además, ha lanzado la línea “Natura” con la colaboración del chef Albert Adriá y con nombres tan sugerentes como el “Turrón Pisada Lunar”, de trufa al romero con crujiente de avellana y frambuesa, o el “Turrón de Piña Colada”, de mazapán de coco al ron y con gelatina de piña. Podeis verlos todos y comprarlos a traves de su web http://www.vicensonline.com/es/turrones-vicens-albert-adria.html

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El obrador de Pastelerías Mallorca, que abrió su primera tienda en 1931 en la calle de Bravo Murillo ha elaborado con chocolate un pequeño y sofisticado árbol de Navidad.

Además de esta novedad, sus clientes podrán apreciar sabores clásicos y otros de autor como los turrones de champagne con fresas, mojito o trufa con caramelo a la sal de Ibiza en una campaña que, según fuentes de Mallorca, hay “más ilusión debido a que está comenzando a cambiar el ánimo en el consumo”.

Las nueve pastelerías Vait, fruto del saber hacer del maestro pastelero Francisco Valverde en los últimos años cuarenta, han apostado por los “Bocados de Roscón”, que sustituyen a la tradicional porción de roscón de un solo sabor y, según apuntan desde esta casa, se han convertido en todo un éxito desde el pasado mes de noviembre.

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Otro innovador, el maestro pastelero José Fernández ha creado en Nunos Pastelería, situada en la calle de Narváez, la Colección de Turrones 2013 en la que interpreta en forma de turrón algunos postres tradicionales de diferentes países. Inspirado en Escocia, su establecimiento ofrece el “Turrón de Chocolate de Madagascar”, con trozos de bizcocho Dundee, pasas, naranja y whisky Johnnie Walker.

También ha transformado las tradicionales “rosquillas de almendra” de Holanda en el “Turrón de Trufado con Chocolate con Leche y Almendras Caramelizadas”, el “pum pudding” irlandés en “Turrón de Chocolate Blanco Caramelizado” y el “tronco de Navidad” francés en el “Turrón Bouche Noël”.

¿Cuál os apetece mas? Yo me quedo con un poquito de cada uno……hay que probarlo todo 😉

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Fuente : EcoDiario.es

Fuentes de Queso o “corner cheese” para tus eventos

Como ya sabéis en Caprichos de Chocolate siempre estamos innovando y tratando de hacer llegar a nuestros clientes las ideas mas novedosas y originales para que en sus eventos, ya sean bodas, cumpleaños o eventos de empresa puedan ofrecer lo ultimo y lo mas impresionante a sus invitados para que se sorprendan.

Después de incluir en nuestros servicios la fuente de bebida servida con mojito o piña colada que causa sensación a la hora de la barra libre en las bodas, hoy os proponemos una idea muy original para el coctel de cualquier evento o para la recena de vuestra boda. Si queréis hacer algo mas allá del típico cortador de jamón que al final provoca colas entre los invitados y discusiones del tipo “perdone, la cola está atrás” os ofrecemos montar en vuestro coctel un buffet de quesos, pero no cualquier buffet si no un rincón de quesos con una llamativa fuente de queso como punto central.

La idea es exponer una mesa cuidadosamente decorada con una amplia variedad de quesos y complementos, los invitados participan activamente en el servicio y pasan un momento divertido sumergiendo en el queso los complementos que se sirven como nachos y diferentes tipos de pan, degustando su rincón de quesos o “corner cheese”.

buffet de queso“Ejemplo de mesa con fuente de queso”

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“Fuente de Queso”

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“Fuente de queso con nachos y otro complementos”

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“Fuente de queso con diferente panes”

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“Fuente de Queso”

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Caprichos de Chocolate es la unica empresa que ofrece este servicio en España, por eso si quieres mas información sobre nuestro nuevo servicio de Fuentes de Queso, puedes visitar nuestra web www.fuentesdechocolatecaprichos.com o escribirnos a info@caprichosdechocolate.com

Fotos propiedad de Caprichos de Chocolate

“Inauguraciones de Capricho”

Hoy recordamos el momento mas emotivo y mas bonito que vivimos al dar un servicio de fuentes de chocolate. Cada día son mas los novios que confían en Caprichos de Chocolate para endulzar su día especial, ya hemos cerrado muchas bodas para el 2014, a todos ellos y a los que están por llegar ¡¡gracias!!

El ritual con el que empezamos el servicio es un momento clave para nosotros ya que tiene lugar la inauguración de la fuente de chocolate por parte de los novios. Es importante que ellos sean los primeros que tengan el placer de degustar el riquísimo chocolate belga junto con la fruta, por dos razones. La primera porque ellos son los protagonistas del día y son ellos los únicos que tienen ese derecho, además de que así se inmortaliza el momento con la típica foto de la inauguración. Y la segunda razón es porque de esta manera todos los invitados saben que a partir de ese acto, ellos son los siguientes en degustar las fuentes de chocolate con todos sus complementos; es en esa parte del servicio donde a veces se escucha a alguien decir ¡¡¡¡al ataqueeeeee!!!!

Queremos recoger en las siguientes imágenes, una pequeña muestra de algunas de las inauguraciones que hemos presenciado con nuestras fuentes de chocolate.

“Chayo Mohedano y Andrés confiaron en Caprichos de Chocolate para endulzar su boda en Yerbabuena”
“Boda en la Finca El Olivar”
“Hotel Abba Burgos”
“Boda Finca Jardín El Botero”
“Finca La Muñoza”
“Finca La Quinta del Alba”
“Boda en Ondarreta Normandie”
“Boda en Zamora Hotel Valbusenda”
“Boda Finca Jacaranda”
“La cara de sorpresa de una novia en su inauguración”
“Fuente de Chocolate Rosa en el Hotel Eurobuilding”
“Boda Restaurante El Molino – Aranjuez”
“Boda de Inma y Luis Miguel en Cuenca”
“Boda en el Castillo de Monteviejo”

De todos estos y de alguno más que no tenemos fotos guardamos un dulce recuerdo, algunos incluso ya tienen niños y por lo que sabemos de ellos son muy felices. Iremos desglosando alguna boda en esta sección. Gracias siempre a todas las parejas por confiar en Caprichos de Chocolate y en alguna ocasión recomendarnos y así poder encontrarnos en alguna boda mas……

Fotografías: Caprichos de Chocolate

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